序：2024年11月28日到12月1日，第二十一届中国国际农产品交易会在广州成功举办。活动现场，吉林省委副书记吴海英要求把吉粤农业合作探索中“四个共享”（共享市场体系、共享生产车间、共享储存云仓、共享科研平台）做实做大做强。“四个共享”借助农交会这一“跳板”开启新高度。首先试水的吉林人参与广东化橘红，以产业“联姻”，带动县域“联姻”、企业“联姻”。

  在此背景下，2025年2月21日，一场跨越3000公里的“云端相亲”又拉开帷幕。吉粤两省一百余位企业家、科研机构和海外渠道商同频共振，以技术赋能、市场联动为主线，以实现省际资源融合发展、努力建设全国统一大市场、推动农业高质量发展为目标，开启了接触面广、效率高、成本低的“云上姻缘”。采购商代表广州五粒星、出口商代表中荔集团、电商代表春丰天集、餐饮企业代表粤港澳餐饮供应链产业联盟、研发团队代表广东省农科院等诸多单位在线上与吉林圣一开展合作对接。线上互抛“红绣球”的粤吉伙伴，感叹“今年粤吉的春天来得格外早！”

  “云上相亲”后，吉林圣一农业总经理白丽娟于3月13日，按云上之约，飞赴广州，与“云亲”会面，变“云上之约”为粤吉“四个共享”合作之实。现将广州之行日记刊发——

  第四天，“东南西北中，发财到广东”

  2025年3月19日天气晴

  今天，终于和我的资深“共享伙伴”——广州五粒星科技食品有限公司麦涛见面了。

  出发广东前，我们农业农村厅麦朝副厅长告诉我，到广东一定要去拜会食品界的“少帅”麦涛。麦朝副厅长表示，他曾几次到广东与麦涛交流，麦涛对市场的理解把握，对食品形态的创新让他眼前一亮。“你向麦涛请教必有收获！”麦朝副厅长说。

  五粒星是一家专注于“社区电商新零售业态+预制菜”赛道的综合型冷冻食品供应链企业，成功孵化推出数十个月销百万的“爆品”。“五粒星”与湾仔码头、广州酒家、袁记水饺、必品阁等知名企业建立深度战略合作，与百家面点工厂达成合作。麦朝副厅长叮嘱我：“圣一冰麦要争取进入五粒星的合作链”。

圣一冰麦要争取进入五粒星的合作链

  在2月的“云端相亲会”上，我们龚正董事长线上介绍了圣一的基本情况，谈了合作意向之后，麦涛董事长首个发言，肯定了我们冰麦面粉精度高、零添加的优点，同时以行业人士的专业角度支招：冰麦“南下”，关键要解决两大“堵点”，一是能否稳定供应，适应南方市场面粉周期短、用量大的特点；二是要研发配套能力要跟上，解决“北粉南用”的技术问题。外行看热闹，内行看门道，难怪麦朝副厅长说每次交流都眼前一亮。针对麦涛董事长的出招，主持“云端相亲会”的陈东副厅长当即“见招拆招”，点题请深耕南北物流，已在东北布局的侨益物流公司牵头，与多家仓储物流企业发挥“共享物流仓储”作用，打通南北合作渠道；点题请广东农科院加工所牵头，与华南农大食品学院、仲恺农业工程学院等多家科研机构发挥“共享创新研发平台”作用，为冰麦南下提供科技支撑。“如果这样，圣一冰麦南下不‘难下’。”麦涛当即与我约定，我们争取早日面聊。

  刚从韩国开拓市场回来的麦涛风尘仆仆，却热情扑面，初次见面如挚友相会。刚坐下，麦涛总立即切入主题：“说说吧，五粒星与圣一合作的理由。”

  我再次向麦涛介绍了吉林小冰麦的核心竞争力：“冰麦生长在北纬45度的白城地区盐碱地上，每年3月种，7月收的生长周期赋予了小冰麦具有高蛋白、高营养的特性，在盐碱地上生长又让小冰麦具有天然弱碱性。目前世界上只有美国和加拿大的小部分地区有小冰麦的种植，其规模化种植程度与我们比相差甚远，所以吉林的小冰麦既填补了中国高筋面粉的空白，又是当之无愧的高筋面粉王！”冰麦的好必须反复讲，不怕反复讲，因为真的好！

  麦涛肯定了我自信的产品介绍，却又给我泼了一盆的冷水：“你的产品好，是你的好；关键你的好，能让我也好，这是合作的前提。你重点说说和圣一合作，五粒星的盈利点在哪？”一刹那，我真如麦朝厅长所说的一样，眼前一亮了，“你的好，是你的好；关键是你的好，能让我也好！”这才是合作的前提！“东南西北中，发财到广东”，为什么是广东呢？广东人的思维是“我的好让你也好”，这次与麦涛的交流，让我终于解开了多年的困惑。

五粒星与圣一合作研制粤式冰麦面点

  与圣一的合作，五粒星的盈利点在哪？我从四个方面作了分析：一、从市场体量角度分析，南方市场容量大，面点市占率每年双位数增长，面粉需求有增量空间。二、从同行对手分析，目前在南方还没出现类似冰麦的大品牌，竞争对手不多不强，有很好的机会做大。三、从产品差异化分析，南方面粉多为低筋面粉，而＂冰麦＂的特点是非常高筯，南方饺子、云吞、烧卖等产品是需要高筋面粉，另外零添加的特点可以与竞品区分开来，零添加也正是消费者很关心的点。四、从圣一自身核心竞争力来分析，源头厂家直发，不经中间商，性价比高，研发、物流配送一体化服务。

  南方发问，北方作答。麦涛很开心：“白总，您给了我们五粒星与圣一合作的理由，充分的理由！”

  我和麦涛说，之前圣一虽然渴望进入大湾区面食市场，但总觉得遥不可及。通过出席去年的中国农交会，听吉林省委海英副书记围绕统一大市场，提出务实推进吉粤合作的“四个共享”，我感觉一下子就找到了合作的路子。吉林不仅有小冰麦，还有精气神山黑猪、吉林桦牛清真牛肉等原材料，而广东也有国联水产的虾和罗非鱼制成的各种营养美味馅料。“用陈东副厅长的话，总要有人先行一步，闯出一条路，有路了，就有更多人跟上。这是圣一与五粒星合作的又一理由”。我特别讲了一条更重要的理由。

  陈东副厅长“开路者”之说，让麦涛更是动心，麦涛当即拍板：“五粒星与圣一合作！说真的，来实的，我们马上开始试品，生产能力你不用担心，你就潜心研究面皮，馅料交给我，咱们共同出品！”

  太好了！圣一与五粒星达成合作。我提出了合作的目标时间约定：“三博会于4月18日在东莞举办，是否我们定下目标，倒排工期，力争在三博会上推出吉粤合作的代表作品？”

  “好！天下武功，唯快不破。我们力争4月18日出品！”麦涛总说。

  两个小时，没有一句虚言套话，都是真金白银的真招实招。若非下一批客人已在外静候多时，我们怕是要在茶香氤氲里继续畅谈至暮色四合。

  几日走访，我见证广东干部雷厉风行，说干就干的实干精神，感受了白天鹅、港三元集团、国联水产、五粒星等企业家的粤商风骨。从早茶点心蒸腾的市井烟火，到珠江夜游摇曳的璀璨光影，味蕾在岭南烟火中沉醉，心灵于珠江浪潮里共鸣——“东南西北中，发财到广东”是有大道理的。

  撰文：白丽娟（作者系洮南圣一金地生物农业有限公司总经理）

  来源：南方农村报