雪地温泉、雾凇漂流、民俗村落、网红驯鹿……进入12月，东北冰雪旅游再次迎来旺季。背靠长白山的小城延吉，不仅具备冰雪文旅资源，还通过朝鲜族美食集市和特色咖啡馆，吸引着游客放慢脚步，深入感受城市的烟火气。

  据美团旅行数据，12月以来，“长白山延吉旅游”搜索量同比去年上涨814%；延吉咖啡团购订单量同比增长184%，商户数同比增长202%；延边酱蟹搜索量同比上涨793%。

  “水上市场简直就是吃货天堂！吃了酱蟹，鱼饼，草莓，人参茶，打米糕，炒年糕，牛板筋，炒米肠，海鲜饼，五花肉泡菜卷……唯一的缺点就是人实在太多啦！”

  大众点评上，许多网友把水上市场列为“延吉必打卡”项目，并发布各种早点摊排队攻略。进入严冬，早市内却热火朝天。许多小吃摊排起长队，人参、明太鱼等特色农副产品摊位也颇受欢迎。

消费者镜头下的延吉早市（图源：大众点评截图）

  咖啡成为延吉的另一张城市名片。公开数据显示，常住人口68万的延吉市，有着超过800家咖啡馆，每万人咖啡馆拥有量为上海的近4倍。延吉也因此被誉为“县咖之王”，还有人把延吉称为“被咖啡馆串起来的城市”。

  从大众点评等平台可以看到，延吉的独立咖啡馆各具特色。既有西式的水池、喷泉，也有民俗元素。许多门店融入棋牌室、台球室和儿童娱乐区等场景，优化消费者体验。菜品设计也别出心裁。不仅有米酒咖啡、延边锅巴咖啡等差异化饮品，添加朝鲜族打糕的延吉雪冰也成为网红美食。

  “冰雪游火了之后，来消费的顾客明显比去年多了。最近每天光外卖就有三百多单。”月咖坊店主表示，门店的苹果梨咖啡、五味子茶、雪冰等产品卖得很好，为了迎合顾客喜好，这些热销咖啡和甜品也推出优惠套餐搭配售卖。

  如今，延吉市“吃喝玩乐购”产业链全面快速发展，县域旅游成为延吉高质量发展的重要窗口。今年延吉国际冰雪旅游节开幕在即，中国朝鲜民俗园推出花灯、投壶、射箭等传统项目吸引游人前往。美团旅行数据显示，12月以来，延边景区门票销量同比增长了80.9%，中国朝鲜民俗园成为最热门景区。

  业内人士分析，当下，冰雪游正在进入深度旅游的新阶段，“冰雪+”新趋势凸显。深度挖掘本地宝藏供给、链接更多游客、解锁地道的本地新场景，正成为旅游业发展的新趋势。像延吉咖啡这样文化独占、体验独占的特色供给，将依托冰雪游热点和本地生活平台，释放出源源不断的旅游消费动能。